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齊心協(xié)力“粽”動(dòng)員

作者：佘芳萍發(fā)布日期：(2014-06-27) 點(diǎn)擊次數(shù)：

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)。”一首生動(dòng)有趣的兒歌，淋漓盡致地描繪出節(jié)日的盛大景象。歌詞里提到的“端陽(yáng)”，就是民間農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)。端午節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，從古至今，每逢五月初五，家家戶戶包粽子，戴香包，飲雄黃酒以不同的形式歡度此節(jié)。今年為歡慶佳節(jié)的來(lái)臨，定邊基地員工餐廳正在進(jìn)行著熱鬧非凡的“粽”動(dòng)員。
6月2日，農(nóng)歷五月初五，端午節(jié)。晨會(huì)上全體員工重溫了端午節(jié)由來(lái)的知識(shí)，緬懷了愛(ài)國(guó)士大夫屈原，隨即投入到緊張忙碌的工作中。今天，大家的日程表里增加一項(xiàng)：包粽子。粽子是端午節(jié)的主要食物，最是具有節(jié)日特色。經(jīng)過(guò)歲月的積淀，粽子的花樣品種繁多，因地因人各為迥異。因?yàn)閱T工餐廳的顧客多是北方人，粽子做法以北方口味為主:紅棗粽子，葡萄干粽子，口味偏甜。
經(jīng)過(guò)昨天下午的精心準(zhǔn)備，所需食材已經(jīng)備全:顆粒飽滿的糯米，鮮翠欲滴的粽葉，宛如瑪瑙的紅棗洗凈泡好放在工作臺(tái)上。萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。餐廳不大，卻是人才濟(jì)濟(jì)，包粽子的人員早以選定。后廚洗菜間的四位年齡較長(zhǎng)的阿姨，生活閱歷豐富，包粽子的技術(shù)更是一流，是包粽子的主力軍。前廳的李延玲大姐，毛遂自薦，加入到隊(duì)列中，其他員工也是躍躍欲試。取粽葉，疊起，卷成圓錐狀，依次塞入棗子和糯米，包好用繩捆系，一系列程序，一氣呵成。正三角形、斜三角形、螺角形，形態(tài)各異、小巧玲瓏的粽子經(jīng)過(guò)一雙雙巧手制成了。包粽子的人員沉浸在制作食物的喜悅中，不會(huì)包的員工不甘心只當(dāng)旁觀者，虛心請(qǐng)教，學(xué)習(xí)包粽子的技巧。“老師”悉心教導(dǎo)，“學(xué)生”認(rèn)真學(xué)習(xí)，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)包。大家邊包邊津津樂(lè)道著端午節(jié)各種奇特的習(xí)俗。不知不覺(jué)，時(shí)間悄悄從身邊走過(guò)。中午開餐了，餐廳上空彌漫著濃濃的粽香，一盤盤碧綠的粽子整齊地?cái)[放在餐臺(tái)上，靜候顧客的品嘗……
這里有辛勞，這里有分享，這里有喜悅，這就是我們每日工作的地方“定邊基地員工餐廳”。它留給我們珍貴的記憶，教我們?nèi)绾温爻砷L(zhǎng)。

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