宋毓亮:團(tuán)餐多面手 勺勺有建樹
宋毓亮
中共黨員
高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人
陜西餐飲行業(yè)領(lǐng)軍人物
陜西省餐飲業(yè)商會(huì)常務(wù)理事
陜西省飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主任
西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司副總經(jīng)理、工會(huì)主席
原本可以憑技術(shù)吃碗輕松飯,成為人們羨慕的白領(lǐng)精英,他卻選擇了又苦又累的團(tuán)餐行業(yè);十年磨一劍,百煉自成鋼。他從一個(gè)門外漢,通過自己不斷勤奮的學(xué)習(xí)歷練,終于成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的團(tuán)餐管理者;近幾年來,他不斷為勺勺客的團(tuán)餐事業(yè)開疆拓土,為公司持續(xù)健康發(fā)展,做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn);連續(xù)五屆榮膺中國(guó)團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)殊榮的勺勺客公司,每一項(xiàng)成就的取得都浸透著他和管理團(tuán)隊(duì)伙伴們的艱辛付出和智慧心血。他就是勺勺客公司高層管理團(tuán)隊(duì)中重要一員、公司工會(huì)主席——宋毓亮。
宋毓亮,1987年生,陜西藍(lán)田縣人。2008年,宋毓亮畢業(yè)于西安翻譯學(xué)院,他學(xué)的專業(yè)是電子計(jì)算機(jī)應(yīng)用,當(dāng)時(shí)這個(gè)專業(yè)還是比較搶手的,所以大學(xué)一畢業(yè)就順利地進(jìn)入一家軟件開發(fā)企業(yè)工作。工作穩(wěn)定卻相當(dāng)乏味,由此他萌生了換一種職業(yè)的想法。恰巧他的一個(gè)親戚正在創(chuàng)辦餐飲企業(yè)——西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司。當(dāng)時(shí),勺勺客公司正處于草創(chuàng)時(shí)期,各方面都迫切需要人才,尤其對(duì)有技術(shù)專長(zhǎng)的大學(xué)生等青年才俊,公司更是求之不得。
萬事開頭難。正當(dāng)公司緊急用人之際,當(dāng)時(shí)的掌舵人張懷正思賢若渴,尤其對(duì)有文化懂技術(shù)的青年才俊特別看重。對(duì)宋毓亮的加入,張懷正滿心歡喜,而且,在餐飲行業(yè)從業(yè)者文化水平普遍偏低的情況下,一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生能加盟勺勺客公司,的確是一件值得高興的事情。
慧眼識(shí)珠的張總,第一眼就看中了他,一開始就將他視為公司未來發(fā)展的重要骨干而加意培養(yǎng),而且放手讓他大膽去干。就這樣,宋毓亮一腳踏進(jìn)了餐飲行業(yè)。很快就融入勺勺客這個(gè)大家庭之中,這一干就是十多年。
十多年來,宋毓亮在公司各個(gè)不同的崗位成長(zhǎng)歷練,他干過人事招聘、市場(chǎng)開發(fā)、項(xiàng)目管理結(jié)算到市場(chǎng)開發(fā)專員等等不同的崗位和職務(wù),短短一年左右,在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和著意栽培下,宋毓亮的成長(zhǎng)速度很快。他從一名對(duì)餐飲行業(yè)一無所知的門外漢,很快就成長(zhǎng)為一名行家里手。
現(xiàn)在勺勺客擁有的項(xiàng)目點(diǎn)中,很多項(xiàng)目都是他親自跑成的。從立項(xiàng)到落地成功,這其間的艱辛過程只有他自己知道?梢哉f,每一個(gè)項(xiàng)目的成功都不是一帆風(fēng)順的,都經(jīng)過很多次的反復(fù),以致于無數(shù)次的溝通協(xié)調(diào),鞏固項(xiàng)目,都付出了極大的心血。
近些年來,在總經(jīng)理賈紅妮的親自帶領(lǐng)下,宋毓亮的成長(zhǎng)更為神速。完全可以獨(dú)當(dāng)一面,成為賈總最得力的助手之一。正是由于他的出色表現(xiàn),他被陜西省餐飲業(yè)商會(huì)連續(xù)數(shù)年授予“陜西餐飲行業(yè)優(yōu)秀管理者、創(chuàng)新人物、領(lǐng)軍人物”等數(shù)項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
宋毓亮的長(zhǎng)項(xiàng)是開發(fā)市場(chǎng)。長(zhǎng)期的一線擴(kuò)展工作,讓他具有不同一般的決斷力和持續(xù)跟進(jìn)不成功絕不罷休的頑強(qiáng)毅力。此外,他善于從大處著眼,從細(xì)微處著手,這也是他的一貫風(fēng)格。
公司的事情總是千變?nèi)f化,一些意想不到的的事件經(jīng)常不期而遇、層出不窮。面對(duì)各種突發(fā)事件,他總是不急不躁,沉穩(wěn)干練,處處顯露出和他的實(shí)際年齡不相符的理性而冷靜的處事風(fēng)格。賈總經(jīng)常稱贊他有“大將風(fēng)度”,同事們也很佩服他的頭腦冷靜和處事果斷。
勺勺客公司的一些“老人”談起宋毓亮,總是滿含笑意地稱贊說,“小宋這小伙子頭腦靈活,遇事不慌,有急智,能辦大事。”事實(shí)也的確如此。宋毓亮遇到事情從不慌亂,冷靜如常,大腦如同一架運(yùn)算精密的計(jì)算機(jī),在極短時(shí)間內(nèi)就開始了高速運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)過短暫的分析研判,他就能在紛繁的事項(xiàng)中迅速理出頭緒,并能很快抓住事物的本質(zhì)和主要矛盾所在,從而找出最佳的解決途徑和辦法。在確定工作的先后順序之后,隨之展開的工作步驟無一不準(zhǔn)確到位,可謂是針針見血,劍劍封喉,往往能收到立竿見影、事半功倍的奇佳效果。
眾所周知,如今的團(tuán)餐市場(chǎng)強(qiáng)手如林,競(jìng)爭(zhēng)激烈,稍有不慎就可能失去市場(chǎng)份額。尤其在今年疫情的影響之下,團(tuán)餐企業(yè)的生存之路變得異常艱險(xiǎn)。一些過去看不上團(tuán)餐行業(yè)的大型國(guó)企,開始對(duì)團(tuán)餐市場(chǎng)進(jìn)行蠶食,使得團(tuán)餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局更加微妙和復(fù)雜。
為了鞏固已有的項(xiàng)目點(diǎn),宋毓亮可謂是費(fèi)盡心機(jī)、絞盡了腦汁,他經(jīng)常放棄休息時(shí)間,利用一切可利用的機(jī)會(huì)和甲方領(lǐng)導(dǎo)頻繁接觸,深入了解甲方的需求和痛點(diǎn),給公司高層決策及時(shí)提出整改建議,使公司的業(yè)務(wù)發(fā)展能夠及時(shí)跟進(jìn)甲方的需求,以更出色的出品和服務(wù)贏得甲方的芳心。在他的努力下,公司不僅保住了一些岌岌可危的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn),而且進(jìn)一步鞏固了既得成果。
在保市場(chǎng)份額的同時(shí),他眼睛向外,緊盯團(tuán)餐市場(chǎng)每一個(gè)細(xì)微的變化細(xì)節(jié),及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),看準(zhǔn)時(shí)機(jī)果斷出擊,敢于出手,出奇制勝搶占先機(jī)?梢哉f,為勺勺公司的業(yè)績(jī)提升與團(tuán)餐市場(chǎng)開拓,他使出了渾身解數(shù),為公司發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
“火車跑得快,全憑車頭帶”。
自2015年開始,已連續(xù)五年躋身中國(guó)團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)之列的勺勺客公司,現(xiàn)在公司下屬的經(jīng)營(yíng)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)已多達(dá)80多家,擁有員工1800余人,分布在陜、甘、寧、蒙等廣大的地域,管理起來難度非常之大。需要管理者更加細(xì)心和周到。
以宋毓亮為代表的高管團(tuán)隊(duì),其執(zhí)行力與戰(zhàn)斗力都首屈一指。作為賈總的一個(gè)重要助手,宋毓亮深知自己肩上責(zé)任的重大,他為公司團(tuán)餐事業(yè)的發(fā)展傾盡了心力,精心謀劃布局,心思縝密,通過強(qiáng)有力的措施和極強(qiáng)的執(zhí)行力,最終以最佳的效果將賈總的意圖一一完美地變成了現(xiàn)實(shí)。
作為勺勺客公司最年輕的管理者,宋毓亮為公司高管團(tuán)隊(duì)注入了鮮活的創(chuàng)新元素和生機(jī)活力,他善于學(xué)習(xí)、精于溝通,處變不驚,多謀善斷的處事風(fēng)格和過人的能力,不但贏得了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的好評(píng),也成功樹立起了自己良好的個(gè)人形象,給人們留下了深刻的印象。
誠(chéng)然!一滴水只有融入大海,才能形成磅礴的力量。宋毓亮就是如此。他在為勺勺客公司團(tuán)餐事業(yè)做出應(yīng)有貢獻(xiàn)的同時(shí),也實(shí)現(xiàn)了自己的人生價(jià)值和事業(yè)的高度。
“勤快、用心”是宋毓亮始終堅(jiān)守的人生信條,“老練、果斷”是他沉穩(wěn)大氣的外在體現(xiàn)。作為公司管理層中最年輕的一員,他為整個(gè)團(tuán)隊(duì)注入了鮮活的創(chuàng)新元素和勃勃生機(jī),正影響和帶動(dòng)著身邊的每一個(gè)勺勺客人,在奮斗中創(chuàng)造著勺勺客公司幸福而美好的未來!