感懷發(fā)展歲月 凝聚蕓蕓希望
作者：西安勺勺客
發(fā)布日期：(2014-01-16)
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“玉之美勺勺客”一個(gè)充滿(mǎn)了文化意味的名字， 一個(gè)飽含了飲食內(nèi)涵的名字�；腥婚g，仿佛又看見(jiàn)當(dāng)年藍(lán)田大廚們“下南路”“走西口”，背上掮著一把刀兩把勺子，隨時(shí)用烹廚手藝來(lái)為大家獻(xiàn)上一桌飄香四溢的美食；仿佛又聽(tīng)見(jiàn)：“要找藍(lán)田鄉(xiāng)黨，大小衙門(mén)廚房”的美譽(yù)。走進(jìn)西安“玉之美勺勺客”的發(fā)展史，感受公司十一年間既坎坷艱辛又波瀾壯闊的歷史進(jìn)程，不難發(fā)現(xiàn)，自2007年以來(lái)，公司憑借多年飲食保障經(jīng)驗(yàn)和堅(jiān)持“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的工作理念，實(shí)施“特色項(xiàng)目帶動(dòng)”和經(jīng)營(yíng)企業(yè)戰(zhàn)略，整合優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)機(jī)制，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)迅速擴(kuò)大，從長(zhǎng)慶油田基地到眾多西安企事業(yè)單位直至向慶陽(yáng)、榆林、延安、銀川等地區(qū)延伸，日保障人數(shù)已過(guò)萬(wàn)人。正在形成以勞務(wù)外包、快餐配送、超市運(yùn)營(yíng)、餐飲保障等獨(dú)具特色的模式為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)化體系，西安“玉之美勺勺客”迅速躍升為陜西地區(qū)該領(lǐng)域的翹楚。“三步走”的發(fā)展戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的自我完善發(fā)燕尾服和服務(wù)功能與餐飲保障的全面提升，開(kāi)創(chuàng)了一條餐飲服務(wù)行業(yè)的新途徑。
“餐飲業(yè)者的夢(mèng)工廠(chǎng)，饕餮人的盤(pán)中星漢”
十一年走過(guò)的輝煌歷程和跨越發(fā)展，為西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司今后大發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為實(shí)現(xiàn)將來(lái)戰(zhàn)略擴(kuò)張后的玉之美勺勺客在餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新服務(wù)保障方面的進(jìn)一步創(chuàng)新思路、打開(kāi)格局做好了必要而充分的準(zhǔn)備。
有領(lǐng)導(dǎo)曾經(jīng)如此評(píng)價(jià)西安“玉之美勺勺客”。在大多數(shù)人看來(lái)，這樣的評(píng)價(jià)可以說(shuō)是名副其實(shí)。而之所以取得這樣的美譽(yù)，主要原因就是勺勺客人將發(fā)展餐飲保障業(yè)提到了一個(gè)新高度，西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司在有關(guān)黨政領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下、社會(huì)各界友人的協(xié)助下、以總經(jīng)理張懷正為核心的領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下逐漸開(kāi)創(chuàng)出一條嶄新的發(fā)展之路。
“立志欲堅(jiān)不欲銳，成功在久不在速”
我們深知一個(gè)企業(yè)要走的長(zhǎng)遠(yuǎn)必須明確志向，貴在堅(jiān)持，不在于鋒芒畢露，成功之道在于長(zhǎng)久不在于曇花一現(xiàn)般的迅速。
所以，他特別重視公司干部員工隊(duì)伍的培養(yǎng)，注重公司工作的創(chuàng)立和工作的開(kāi)展。他一再?gòu)?qiáng)調(diào)要從工會(huì)組織的特點(diǎn)和實(shí)際出發(fā)，創(chuàng)新活動(dòng)方式，選準(zhǔn)活動(dòng)載體，打造公司品牌，吸引基層員工廣泛參與企業(yè)活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)廣大干部員工的熱情與創(chuàng)造活力。要利用被員工廣泛認(rèn)可的載體，把全體員工的智慧和力量凝聚到企業(yè)健康發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，把努力實(shí)現(xiàn)公司“三步走”發(fā)展戰(zhàn)略變成全體員工的自覺(jué)行動(dòng)。要圍繞公司中心工作，以“降本增效強(qiáng)管理，全面推進(jìn)服務(wù)質(zhì)量”為主題，組織開(kāi)展各種技能競(jìng)賽活動(dòng)，激發(fā)員工的創(chuàng)新熱情，鼓勵(lì)員工用于實(shí)踐，營(yíng)造公司創(chuàng)優(yōu)氛圍，形成全員、全方位、全過(guò)程提升“玉之美勺勺客”品牌效應(yīng)的良好局面。
要圍繞“三支人才隊(duì)伍”建設(shè)，推進(jìn)干部素質(zhì)工程的進(jìn)一步深化。各片服務(wù)點(diǎn)要把“三支人才隊(duì)伍”的建設(shè)與干部員工素質(zhì)工程的推進(jìn)相結(jié)合，豐富員工崗位技能的內(nèi)涵，采取崗位練兵、技術(shù)比武、員工培訓(xùn)等多種方法，大力推進(jìn)干部員工技能素質(zhì)教育的深化。要完善員工素質(zhì)工程的長(zhǎng)效機(jī)制，給員工搭建充分展示自身才能的平臺(tái)，在企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，使員工也獲得廣闊的個(gè)人發(fā)展空間。“玉之美勺勺客”，一個(gè)充滿(mǎn)了文化意味的名字，一個(gè)飽含了飲食內(nèi)涵的名字。在這個(gè)名字的背后，西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司的發(fā)展清晰地說(shuō)明了以下三點(diǎn)：一、品牌的重要性；二、領(lǐng)導(dǎo)班子強(qiáng)有力的駕馭力量；三、安全大于天。
品牌的重要性不言而喻，然而對(duì)于許多本地餐飲服務(wù)企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何為自己的企業(yè)樹(shù)立起品牌卻可望而不可及。細(xì)觀(guān)玉之美勺勺客的發(fā)展，公司通過(guò)一系列活動(dòng)的策劃、開(kāi)展以及企業(yè)文化的建立和發(fā)展，其品牌的樹(shù)立之路清晰可循。其中，最值得自豪的是，如何在涉及眾多服務(wù)點(diǎn)、多種不同情況服務(wù)對(duì)象的策劃中，貫徹其打造品牌的總體思路，使得所有的活動(dòng)都圍繞一個(gè)重心，從而有利于樹(shù)立一個(gè)整體的品牌形象。
公司始終緊密結(jié)合企業(yè)工作實(shí)際，著力培養(yǎng)提高各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子的五種能力。暨圍繞公司發(fā)展戰(zhàn)略，培養(yǎng)提高駕馭全局能力；圍繞加快企業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)提高市場(chǎng)開(kāi)拓能力；圍繞提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，培養(yǎng)提高經(jīng)營(yíng)管理能務(wù)；圍繞優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，培養(yǎng)提高組織協(xié)調(diào)能力；圍繞企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，培養(yǎng)提高學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力。
民以食為天，食以安為先，勺勺客從創(chuàng)立至今一直都把食品衛(wèi)生安全當(dāng)成頭等大事來(lái)抓。各部門(mén)各餐飲服務(wù)點(diǎn)都站在企業(yè)能否持續(xù)發(fā)展、攸關(guān)企業(yè)成敗的高度，強(qiáng)化食品安全的法律宣傳意識(shí)，營(yíng)造濃厚氛圍，不斷增強(qiáng)全體員工的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，使全體員工成為食品安全的監(jiān)督員。公司組織協(xié)調(diào)，理順體制機(jī)制，創(chuàng)新工作訪(fǎng)求，突出源頭監(jiān)管，開(kāi)展重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)治理及不定期檢查，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，為建設(shè)食品安全放心餐飲服務(wù)企業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。從中我們可以看到企業(yè)文化、飯菜質(zhì)量、飲食安全、干部素質(zhì)幾大板塊清晰的發(fā)展思路，其中透出的板塊之間的互相借鑒和支持，在某種程序上說(shuō)明了勺勺客近年來(lái)碩果累累，殊榮滿(mǎn)貫的原因。
我堅(jiān)信，2014年按照公司整體布置，通過(guò)全體領(lǐng)導(dǎo)、管理干部和廣大員工的共同努力我們信心百倍，再鼓干勁，奮發(fā)有為，不斷創(chuàng)新，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，以達(dá)到管理精細(xì)，保障有力，使我們玉之美勺勺客的品牌知名度不斷提升，使我們的各項(xiàng)工作再上一個(gè)新臺(tái)階，追求卓越，再創(chuàng)輝煌，獲得豐碩的成果，我們的目的一定要達(dá)到，我們的目的一定能夠達(dá)到。
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