學(xué)習(xí)安全知識(shí) 增進(jìn)安全意識(shí) 加強(qiáng)安全防范 消除安全隱患
作者：西安勺勺客
發(fā)布日期：(2014-01-14)
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五月十八日中午，西安市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局針對(duì)政府機(jī)關(guān)食堂食品衛(wèi)生安全問題進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。市政府機(jī)關(guān)事務(wù)管理局楊局長(zhǎng)、生活管理處李處長(zhǎng)、慕處長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)主席臺(tái)就坐。西安市藥品食品監(jiān)督管理局梁局長(zhǎng)、管理局食品分局孫科長(zhǎng)應(yīng)邀蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行食堂食品安全知識(shí)講座。我們勺勺客餐飲服務(wù)有限公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這次安全知識(shí)學(xué)習(xí)非常重視，公司市政府網(wǎng)點(diǎn)全體員工及公司長(zhǎng)慶油田興隆園網(wǎng)點(diǎn)的部分代表，由李運(yùn)科經(jīng)理帶隊(duì)，有序地進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，很榮幸地參加了這次學(xué)習(xí)。
首先，機(jī)關(guān)事務(wù)管理局楊局長(zhǎng)，對(duì)勺勺客公司一年多時(shí)間的良好運(yùn)行及所有員工在餐飲服務(wù)工作中做出的成績(jī)，給予了肯定、表?yè)P(yáng)和感謝，對(duì)今后工作中的食品安全問題也提出了更高的要求。接著，特邀嘉賓梁局長(zhǎng)就創(chuàng)衛(wèi)工作、食品安全工作密切相連、二者相互協(xié)調(diào)、相互制約的重要性，食品采購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工、烹調(diào)各個(gè)環(huán)節(jié)到認(rèn)真規(guī)范執(zhí)行等方面，做了非常專業(yè)的、系統(tǒng)的講述。孫科長(zhǎng)以《迎接創(chuàng)衛(wèi)復(fù)審，學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)考核標(biāo)準(zhǔn)》為主題，從創(chuàng)衛(wèi)相關(guān)知識(shí)、創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)、如何預(yù)防食物中毒等三個(gè)重要環(huán)節(jié)著手，全面、規(guī)范、專業(yè)、深刻地講述，繪聲繪色，舉例引導(dǎo)，使人在不覺枯燥中更投入地認(rèn)真聆聽學(xué)習(xí)，給今后操作執(zhí)行帶來很大幫助，受益匪淺。
最后，生活管理處慕處長(zhǎng)總結(jié)時(shí)強(qiáng)調(diào)：雖然以前我們的安全防范工作做得很扎實(shí)，但通過這次學(xué)習(xí)及兩位專家的講解，有很多細(xì)節(jié)問題和一些安全常識(shí)，我們之前都還沒感悟到，安全警鐘須長(zhǎng)敲，隱患要逐一排查，讓就餐者吃的安全、吃的放心，同時(shí)，思想覺悟，道德修養(yǎng)方面的提高必須跟上，為安全工作做貢獻(xiàn)，為西安創(chuàng)建文明衛(wèi)生城市做貢獻(xiàn)。
通過這次學(xué)習(xí)，我們所有勺勺客人有信心，更有決心把食品安全工作做好，為公司樹立好的形象，立好的口碑。
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