公司受邀 餐企沙龍
作者：西安勺勺客
發(fā)布日期：(2016-07-23)
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7月22日上午，陜西省餐飲業(yè)商會(huì)組織的第53次餐企沙龍暨團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研討會(huì)在華為西安新基地舉行，餐飲商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)賀軍，副會(huì)長(zhǎng)楊忠良，副會(huì)長(zhǎng)宋文靜、團(tuán)餐委員會(huì)秘書長(zhǎng)魏生，常務(wù)理事單位、團(tuán)餐委員會(huì)副主任單位西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司副總經(jīng)理宋毓亮及安監(jiān)部李軍、中國(guó)烹飪大師陳潔等幾十家餐飲企業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理等人參加了此次沙龍活動(dòng)。
勺勺客副總經(jīng)理宋毓亮在研討會(huì)上發(fā)言
首先與會(huì)嘉賓參觀了世界500強(qiáng)“華為”的團(tuán)餐供應(yīng)體系。從餐廳的裝飾、整潔的空間、有序的陳設(shè)、忙而不亂的服務(wù)、干凈衛(wèi)生的操作臺(tái)、特色的餐線、供應(yīng)的品種等多方面都充分說明華為西安新基地餐廳的服務(wù)的專業(yè)和行業(yè)高度。讓參加活動(dòng)的企業(yè)老總們不由得豎起來了大拇指。下午研討會(huì)由梁秘書長(zhǎng)主持。勺勺客餐飲管理有限公司副總宋毓亮在研討會(huì)以“做放心團(tuán)膳”，團(tuán)膳企業(yè)食品衛(wèi)生安全方面展開分享，宋總從夏季食品安全方面談了一些經(jīng)驗(yàn)。首先嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，杜絕成品和半成品，員工加工時(shí)需穿戴工作服，儲(chǔ)藏要分類，熟肉和生肉需分開儲(chǔ)存，做到即買即用。同時(shí)，餐廳環(huán)境一定要做好三防工作，保證消費(fèi)者舌尖上的安全。
會(huì)后參會(huì)人員合影留念，通過本次研討會(huì)，增強(qiáng)了團(tuán)膳企業(yè)間的互動(dòng)，提供互相學(xué)習(xí)和交流企業(yè)管理心得的機(jī)會(huì)，共同推動(dòng)團(tuán)膳行業(yè)轉(zhuǎn)型，未來發(fā)展的方向，使得團(tuán)餐企業(yè)更有目標(biāo)和勁頭，同時(shí)也更加有信心創(chuàng)建更好的團(tuán)餐大環(huán)境。
第53次餐企沙龍暨團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研討會(huì)參會(huì)人員合影留念
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