董彥樹—興慶路辦公區(qū)員工餐廳經(jīng)理
作者：玉之美勺勺客
發(fā)布日期：(2021-11-11)
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董彥樹，男，1971年11月1日出生，陜西省涇陽縣人，中專文化程度，國家高級(jí)烹調(diào)師，現(xiàn)任西安市勺勺客餐飲服務(wù)有限公司興慶路辦公區(qū)員工餐廳經(jīng)理。
1987年，在渭南地區(qū)飯店開辦的烹飪專業(yè)班學(xué)習(xí)烹飪后留在飯店工作；1989—1990年，在西安榴花賓館后廚工作；
1990至1991年，在西安珠穆朗瑪峰酒店后廚工作；
1992至2012年，在西安外國語大學(xué)招待餐廳擔(dān)任餐廳經(jīng)理工作；
2013年被評(píng)為先進(jìn)工作者；
2013年至2015年，在西安勺勺客餐飲服務(wù)公司長慶興隆園餐廳擔(dān)任廚師長一職；
2014年被評(píng)為優(yōu)秀管理干部；
2014年獲得公司技術(shù)比賽一等獎(jiǎng)；
2015年被評(píng)為優(yōu)秀管理干部；
2016年至今，在西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司長慶明光路餐廳擔(dān)任經(jīng)理；
2016年被評(píng)為陜西餐飲優(yōu)秀管理者；
2016年食品安全知識(shí)競(jìng)賽第一名；
2017年被評(píng)為優(yōu)秀管理干部。
憑著自己對(duì)餐飲行業(yè)的一腔熱情，從16歲開始學(xué)習(xí)廚藝，多年來，通過自己認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握的基礎(chǔ)理論和扎實(shí)的廚師技能，時(shí)刻以謙虛的心態(tài)和同事們相互交流心得，將自己的滿腔熱情完全投入到了忘我的工作之中；在工作上反復(fù)鉆研揣摩，利用休息時(shí)間拜師學(xué)藝，全面的提升自己的理論知識(shí)和廚師技能；管理上，以“安全第一”為主，重點(diǎn)培養(yǎng)員工的安全意識(shí)，做到班前、班中、班后都嚴(yán)格遵守各種操作規(guī)范，各個(gè)崗位人員操作安全、機(jī)械安全等問題都得到相應(yīng)的重視對(duì)待，不定期組織員工觀看安全板塊，參加安全演習(xí)，使得全體員工對(duì)于日常機(jī)械等操作規(guī)范有了全新的認(rèn)識(shí)和高度的重視，也為餐廳的保障工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在飯菜質(zhì)量上，他深知質(zhì)量是餐廳的關(guān)鍵所在，關(guān)系到每一個(gè)就餐人員的切身利益和公司的良好形象、信譽(yù)。所以在保障安全操作的前提下也在飯菜創(chuàng)新上下了很多功夫，創(chuàng)新出一些季節(jié)適宜、營養(yǎng)可口的菜品，在傳統(tǒng)節(jié)日，餐廳在董彥樹的帶領(lǐng)下，特地為員工制作各種傳統(tǒng)食品，讓前來用餐的每一位員工都有了家的感覺；在對(duì)員工的高要求上，他重視以人為本，換位思考，把職工當(dāng)家人一樣對(duì)待，做到體貼關(guān)心、噓寒問暖，以真誠的態(tài)度、和藹的微笑去溫暖每一位員工。通過他艱苦的努力，務(wù)實(shí)的工作，多年的鉆研、學(xué)習(xí)、提高，不僅使董彥樹同志成為了業(yè)務(wù)骨干，也極大的降低了公司生產(chǎn)成本，提高了工作效率，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的高度評(píng)價(jià)。
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