7月17日，西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司在西安總部召開了2021年安全生產(chǎn)工作年度總結(jié)大會，本次會議的主題為《強(qiáng)化自我監(jiān)管•落實(shí)主體責(zé)任》。

在總結(jié)以往安全管理工作的基礎(chǔ)上，研究部署2021年度下一階段新的安全管理工作。參加此次會議的有公司總經(jīng)理賈紅妮、工會主席宋毓亮、副總經(jīng)理劉庫偉，公司各職能部門經(jīng)理和公司各服務(wù)保障片區(qū)負(fù)責(zé)人代表等四十余人參加此次會議，會議由公司安監(jiān)部經(jīng)理李軍主持。

會議以總經(jīng)理賈紅妮致辭作為開端，正式拉開帷幕。賈總表示：此次會議既是公司對安全生產(chǎn)工作的高度重視，也是對安全生產(chǎn)工作的階段性總結(jié)和下一步工作部署。安全無小事，安全生產(chǎn)要年年講、月月講、天天講，任何時(shí)候都要繃緊這根弦，絕對不能有絲毫的僥幸心理和麻痹心理，公司經(jīng)營得再好，出現(xiàn)安全事故也等于零。 

此次安全生產(chǎn)年會有幸請到了質(zhì)量體系認(rèn)證專家達(dá)普妮老師為大家做專題分享。達(dá)普妮老師從場所布局、人員要求、清洗消毒、設(shè)施設(shè)備、廢棄物管理、有害生物防治、原料管理、加工制作、供餐用餐配送、檢驗(yàn)檢測、文件記錄、食品安全管理質(zhì)量等多個方面為大家講解應(yīng)如何落實(shí)企業(yè)質(zhì)量、食品安全主體責(zé)任。 進(jìn)一步幫助公司高管建立綜合管理體系整體理論框架、豐富企業(yè)高管業(yè)務(wù)專業(yè)知識，為推進(jìn)公司本年公司規(guī)范管理工作奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

上午，公司經(jīng)理侯新彥對員工合同簽訂、離職手續(xù)的規(guī)范填寫管理制度進(jìn)行宣導(dǎo)，主要從細(xì)則、流程、表格幾方面入手，通過宣導(dǎo)加深了員工對公司合同和離職手續(xù)規(guī)范填寫認(rèn)識，推動了制度的實(shí)施，助力安全生產(chǎn)。 安全是發(fā)展的前提，安全重于泰山，生命高于一切。本次大會全體與會人員專題觀影學(xué)習(xí)“生命重于泰山——學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于安全的重要論述”。觀看完影片后，讓人清醒的意識到“安全”對于社會、企業(yè)和員工的重要性，感受到當(dāng)前國家對安全工作的重視程度和治理決心。為確保各服網(wǎng)點(diǎn)日常生產(chǎn)的操作規(guī)范，經(jīng)過認(rèn)真整理、編輯和審核，安監(jiān)部給大家?guī)�來了《餐飲服�?wù)食品安全操作規(guī)范》應(yīng)知應(yīng)會“口袋書”希望大家深學(xué)細(xì)悟、常學(xué)常新保持理論清醒，強(qiáng)化行動自覺。

下午，由安監(jiān)部經(jīng)理李軍做年度安全工作總結(jié)匯報(bào)，通報(bào)年度安全巡檢工作（安全責(zé)任事故、巡檢總評排名）等內(nèi)容。作為每一年最重要的活動內(nèi)容就是由公司各服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)第一負(fù)責(zé)人年度安全工作總結(jié)匯報(bào)，設(shè)置此環(huán)節(jié)的初衷是為了讓做得好的團(tuán)隊(duì)能夠有機(jī)會向大家展示自己。勺勺客人，既要能做，還要能說。大家進(jìn)行了深入討論，分享安全防護(hù)技術(shù)理念，聚焦公司安全熱點(diǎn)問題，共同研究推進(jìn)勺勺客餐飲經(jīng)營安全防控工作。

在聽取大家工作報(bào)告后，經(jīng)理侯新彥結(jié)合自己在一線多年經(jīng)驗(yàn)，從防滑、高溫防暑對大家進(jìn)行了要求，讓大家在操作期間嚴(yán)格按照公司要求的勞保上崗，特殊崗位必須穿上防滑鞋。在餐廳操作期間，多喝水，工作要做好勞逸結(jié)合。

副總劉庫偉在會議上強(qiáng)調(diào)，在今后工作中，各服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)一定要高度緊繃生產(chǎn)安全和食品安全這根弦，針對各服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)出現(xiàn)的隱患苗頭，做好應(yīng)急預(yù)案。各級管理干部一定要保持清醒頭腦，要充分認(rèn)識到安全是最大的效益，杜絕走過程，要抓細(xì)節(jié)、抓落實(shí)，切實(shí)把安全工作抓緊抓好。

工會主席宋毓亮在會議上強(qiáng)調(diào)，2021年度安全管理工作重點(diǎn)，要充分發(fā)揮網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)理和班組長在安全生產(chǎn)中的基層基礎(chǔ)作用，在監(jiān)管上做到恪守不渝，警鐘長鳴；要明確各級安全責(zé)任，建立健全安全責(zé)任制體系，將其落實(shí)刻不容緩。 

各服網(wǎng)點(diǎn)要強(qiáng)化安全自檢自查管理，及時(shí)掌握隱患整改治理情況，做到查遺補(bǔ)漏；要重點(diǎn)對特殊區(qū)域、人員、設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，將安全責(zé)任落實(shí)到人，不斷加強(qiáng)現(xiàn)場管控，細(xì)化安全措施，有效防范各類安全風(fēng)險(xiǎn)，確保安全生產(chǎn)。

最后公司總經(jīng)理賈紅妮圍繞抓安全工作的細(xì)節(jié)、方法、日常養(yǎng)成等方面提出了具體要求，賈總強(qiáng)調(diào)，公司安全管理工作一直以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，牢固樹立以人為本，安全發(fā)展理念，認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，我們要充分發(fā)揮公司各職能部門負(fù)責(zé)人、各片區(qū)負(fù)責(zé)人、各服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人在各層級安全管理工作中的監(jiān)管作用，筑牢安全生產(chǎn)第一道防線，切實(shí)維護(hù)公司員工的生命健康權(quán)益，確保公司全年在安全的環(huán)境中，完成生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)。 

會議的勝利召開，進(jìn)一步鼓舞了士氣，振奮了精神，堅(jiān)定了大家的信心與決心。2021年，全體勺勺客人將繼續(xù)以昂揚(yáng)向上、奮發(fā)有為的精神狀態(tài)，只爭朝夕，不負(fù)韶華，為勺勺客的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量和智慧。